P  R E P A R A C I Ó N :

1. Descongelar los filetes de veggie-merluza y dorarlos con un chorrito de aceite de oliva durante unos minutos; reservar

2. Pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva durante 5 minutos

3. Pelar los tomates, Picarlos y añadirlos a la olla. Incorporar tanbién los guisantes, las veggie-gambas y seguir la cocción removiendo durante unos minutos más

4. Añadir un vaso y medio de agua y dos cubitos de caldo vegetal. Dejar 5 minutos y agregar la maizena previamente disuelta en agua fría

5. Cocer durante 15 minutos hasta que se consiga un caldo semi-espeso

6. Incorposar los filetes de veggie-merluza y cocer de 2 a 3 minutos más dentro del caldo

7. Servir imediatamente y decorar con perejil