P R E P A R A C I Ó N:

1. Pelamos los ajos, los troceamos y los sofreímos en una cazuela con una pizca de sal durante 30  segundos. Añadimos el arroz previamente lavado, tres tazas de agua y una cucharadita de sal marina

2. Dejemos que alcance hervor, bajamos el fuego y seguimos la cocción hasta que esté tierno

3. Mientras tanto lavamos y hervimos las espinacas unos pocos minutos hasta que estén tiernas. Colocamos escurriendo bien el agua y las picamos, luego las mezclamos con las algas

4. Una vez tengamos cocido el arroz, lo añadimos a esta mezcla junto com los huevos batidos y los condimentos

5. Dejamos descansar la masa en la nevera durante al menos media hora

6. Tomamos raciones de esta masa, las moldeamos en forma de hamburguesa y las pasamos por huevo batido y pan rallado

7. Una vez tengamos toda las pezas las podemos freír o asar al horno en una placa pincelada con aceite de oliva