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Pastel de Chocolate y Teff

I N G R E D I E N T ES :

 

  • 125g de chocolate negro

  • 100g de margarina vegana

  • 2 huevos biológicos

  • 100g de azúcar moreno integral

  • 30g de nueces o anacardos

  • 100g de harina de teff

  • 1 cucharada de almendra molida

 P R E P A R A C I Ó N:

 

  1. Fundir el chocolate y la margarina en baño maría

  2. Separar las yemas y batirlas con el azúcar hasta que quede cremoso; mezclarlo con el chocolate fundido. Añadir en forma de lluvia la harina y la almendra

  3. Batir las claras a punto de nieve, añadir a la preparación mezclando suavemente. Calentar el horno a 170ºC

  4. Verter la mezcla em el molde rectangular y hornear durante 40 minutos. Deve quedar un bizcocho un poco húmedo y es conveniente dejarlo enfriar antes de desmoldar.

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