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Tostas Integrales Saludables con Queso Crema Vegano

I N G R E D I E N T E S

​

  • 4 tostadas integrales

  • 1 paño de cocina de algodón puro bien limpio

  • 1 yogur de soja natural

  • 1 pepino

  • 2 rábanos

  • 1 zanahoria

  • 50g de guisantes cocidos

  • brotes para decorar

  • aceite de oliva

  • sal

P R E P A R A C I Ó N

​

  1. Colocar el yogur en el centro del paño y doblar hacía arriba los extremos formando un saquito.

  2. Cerrar con una goma o atar con un cordón.

  3. Poner el saquito sobre un colador y este sobre un recipiente que recoja el líquido que irá saliendo del yogur. Poner en la nevera y dejar 8 horas.

  4. Quedará un queso para untar con una consistencia cremosa. Añadir un poco de sal y si se puede añadir al gusto, pimienta, ajo en polvo, finas hiervas, etc.

  5. Untar las tostadas con el queso crema y cubrir alternando láminas de rábano y pepino, unos guisantes, unas tiras de zanahoria y unos brotes para decorar. Regar con de aceite de oliva.

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