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Surtido de Setas horneadas con Pan de Chapata

I N G R E D I E N T E S:

 

  • 3 dientes de ajo, machacados

  • 2 cucharaditas de zumo de limón

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico

  • sa

  • pimienta negra

  • 675g de mezcla de setas picadas

  • 300g de tomates

  • 2-4 ramitas de romero

  • 1 cucharadita de perejil fresco o salvia fresca, picados

  • 1 hogaza de pan de chapata

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

COCCIÓN: 20 A 25 MINUTOS

PARA: 4  PERSONAS

P R E P A R A C I Ó N:

 

  1. Caliente el horno a 200ºC. En un tazón grande, mezcle el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y el vinagre; sazone con sal y la pimienta negra.

  2. Limpie y pique las setas; retire las semillas de los tomates y córtelos en cubos pequeños. Ponga ambos en un tazón del aderezo. Pique el romero(reserve unas ramitas para decorar), agréguelo a la mezcla junto con el perejil, y revuelva.

  3. Coloque la mezcla de setas en una bandeja para hornear. Cúbrala con papel de aluminio, pínchelo para que salga un poco de vapor durante la cocción, y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que las setas estén blandas.

  4. Cuando las setas estén casi listas, caliente el pan en el horno; córtelo por la mitad, a lo largo, y divida cada mitad en cuatro partes iguales.

  5. Coloque el pan el una bandeja, cúbralos con la mezcla de setas, y sirva. Decore con el romero.

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