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Sopa de Brocolis

I N G R E D I E N T E S

​

  • 1 brócoli

  • 400 ml de leche de coco

  • sal, pimienta, nuez moscada coberturas (opcional)

  • OPCIONAL

  • macadamias machacadas

  • perejil, picado

  • aguacate

 P R E P A R A C I Ó N

​

  1. Agregue la leche de coco y el brócoli (rotos en floretes) a una cacerola y deje hervir. Deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el brócoli se ablande.

  2. Retírelo del calor.

  3. Después de dejar que se enfríe un poco, transfiéralo a una licuadora y procese hasta que quede suave.

  4. Transfiera a la cacerola.

  5. Recalentar y sazonar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.

  6. Sirve con aderezos opcionales

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