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Vegano

Minidonut de Canela y Manzana con glaseado de Limón

I N G R E D I E N T E S:

 

  • 80g de harina de trigo

  • 10g de margarina

  • 30g de azúcar moreno

  • 100g de compota de manzana

  • 30ml leche de soja

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

  • 1/2 cuchradita de canela

  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para el Glaseado:

  • 6 cucharaditas de azúcar glas

  • 2 cucharaditas de leche de soja

  • 1-2 cucharaditas de zumo de limón

P R E P A R A C I Ó N:

 

  1. Preparar la masa de nuestros donut. En un bol mezclar la margarina fundida con el azúcar. Incorporar la compota de manzana, la vainilla y la leche. Batir bien con las varillas hasta que todo se integre bien. Reservar

  2. En otro bol mezclar la harina con la levadura, bicarbonato y la canela. Poco a poco añadir los ingredientes secos a los húmedos hasta obtener una masa homogénea

  3. Precalentar el horno a 175ºC. Rellenar los moldes para donuts hasta un poco menos del borde y hornear unos 10-15 minutos a media altura. Dejar enfriar sobre una rejilla

  4. Para el glaceado mezclamos el azúcar glas con la leche de soja. Añadir el zumo de limón y mezclar de nuevo. La consistencia debe ser similar a la de la leche condensada

  5. Bañar con el glaseado una cara de los donuts y dejar reposar hasta que se seque. Se puede añadir alguna decoración antes de que se seque.

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