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Flan de Dulce de Leche Vegano

I N G R E D I E N T E S

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  • 250g de tofu suave blanco

  • 1 taza de leche de coco

  • a de azúcar

  • 3/4 taza de dulce de  leche vegano

  • 2 cucharadas de harina de maíz

  • 1 y 1/2 cdta de agar en polvo

  • 1 cda de esencia de vainilla

  • pizca de sal

P R E P A R A C I Ó N

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  1. Procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, yo la meto dentro de una licuadora (batidora) y proceso unos minutos.

  2. Poner la mezcla en una olla pequeña y hacer hervir a fuego medio, sin dejar de mezclar, con cuchara de madera.

  3. Sacar del fuego una vez que empiece a burbujear verter el contenido dentro de una flanera caramelizada dónde entren 3 y ½ tazas de líquido.

  4. Enfriar durante 3 horas, aunque mejor si se come de un día para otro.

  5. Acompañar con un poco de nata montada vegana o dulce de leche de soja.

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