P R E P A R A C I Ó N :

1. Cortamos la cebolla y el pimiento verde en cuadraditos pequeños y los pochamos en una sartén con un chorito de aceite de oliva durante 5-6 minutos

2. Añadimos la carnita vegetal y dejamos cocer durante 5 minutos más a fuego medio. Condimentamos con sal y pimienta al gusto, reservamos

3. Pelamos las patatas y las rallamos (todo en crudo)

4. Diluimos la harina de garbanzos en los 50ml de agua

5. En un bol ponemos el pan rallado, el ajo, el perejil, las patatas ralladas y la harina de garbanzos disuelta

6. Incorporamos la carnita y mezclamos bien con las manos

7. Hacemos los filetes de  la forma que más nos guste y los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva

8. Servimos con hojas de ensalada