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Barritas de Arándanos y Nueces

I N G R E D I E N T E S

 

  • 1 taza de arándanos secos

  • 3 tazas de fruta seca (a tu gusto)

  • 1 1/2 tazas de nueces picadas

  • 1/4 taza de harina de arroz integral

  • 1/4 cucharadita sal

  • 1/4 taza néctar de agave

  • 3/4 taza de puré de tofu

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P R E P A R A C I Ó N

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  1. Precalentar el horno a 175º.

  2. Cortar a trozos la fruta seca y combinarla con las nueces.

  3. Espolvorear la harina de arroz integral y sal y revolver hasta cubrir la fruta.

  4. Verter el néctar de agave en la mezcla de fruta. Añadir el tofu y mezclar hasta que todo está bien combinado.

  5. Extender la mezcla en el molde y hornear durante 30 a 40 minutos. Retirar el molde del horno y dejar enfriar.

  6. Cuando esté frío, cortar la mezcla en 12 trozos y dejarlos reposar una hora más. Para su conservación almacenar en un recipiente en la nevera.

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